NOTRE ENGAGEMENT
Le respect de l'environnement est au cœur de notre stratégie de production
Depuis la reprise du domaine en 2017, nous ne cessons d’orienter notre travail en faveur du respect de l’environnement. Plusieurs actions sont menées, tant à la vigne qu’ au chai, afin de préserver la biodiversité de notre vignoble. Notre démarche s'est vue être récompensée par l’obtention du label Haute Valeur Environnementale (HVE), niveau le plus élevé de la certification.
ECO PÂTURAGE
L'hiver, nous accueillons des moutons dans notre vignoble. Ils nous permettent de contrôler le couvert herbacé entre les vignes et de fertiliser les sols. Ainsi, ils sont une véritable alternative à l'utilisation d'herbicides. Le reste de l'année, nous privilégions soit l'enherbement inter rangs soit un couvert végétal varié qui apportent une importante source de matière organique favorisant l'activité biologique du sol.
BIOCONTRÔLE
Dans la continuité de notre démarche environnementale, nous n'utilisons pas de produits CMR (Cancérigène, Mutagène, Reprotoxique) nuisant gravement à la santé et à la biodiversité. Afin de réguler le flux de bio agresseurs nous utilisons le biocontrôle. Chaque année, nous mettons en place la confusion sexuelle qui fait ses preuves comme alternative à l'utilisation de pesticides. Des capsules diffusant des phéromones sont installées sur les ceps de vigne permettant de troubler les papillons nuisibles et éviter leur reproduction.
RECYCLAGE DES DÉCHETS
Nous savons que la filière viti-vinicole génère de nombreux déchets, c'est donc dans la continuité de notre démarche environnementale que nous valorisons et recyclons ces déchets. Lors du tri de notre vendange par exemple, les baies non sélectionnées pour la vinification vont être valorisées dans une distillerie. Nous avons également opté pour le tri sélectif sur l'ensemble de notre exploitation.
Contact par mail à contact@chateaucoucy.com
ou par téléphone au 05.57.24.16.08